Dyrkningsvirksomheden Nyttogrönts problem med bakterier fik rødderne af deres økologiske spirer til at rådne. Løsningen blev svenske Anolytechs miljøvenlige system til desinficering af vand uden skadelige kemikalier.
Hos Nyttogrönt i Munka-Ljungby, Skåne, dyrkes den indendørs året rundt med det mål at producere de bedste spirer og skud i Skandinavien.
At dyrkningen er hydroponisk betyder, at man dyrker i vand i stedet for jord, hvilket betyder, at kravene til bakteriefrit vand er meget høje. Samtidig er forretningen certificeret efter både Krav og Svensk Segl, og miljøbevidstheden er derfor høj.
Rent vand er vigtigt for at være bedst
De er godt på vej til at nå deres mål om at blive førende i Skandinavien, men det krævede en effektiv håndtering af et tidligere problem, hvor spirerne rådnede og blev brune. Løsningen lå lige om hjørnet i form af et nyt svensk system, der desinficerer vand uden miljøfarlige kemikalier.
– Vi brugte år på at prøve forskellige metoder til at slippe af med bakterier i vandet, der fik spirerne til at rådne, men det lykkedes aldrig. Ved et tilfælde stødte jeg på en ny svensk metode, der passede til vores miljøprofil og nu er det problem ude af verden, mens vi forlængede holdbarheden med 30 procent, siger Kenneth Bendroth, stifter og administrerende direktør i Nyttogrönt.
Anolytechs cirkulære system gør en forskel
Virksomheden bag det nye system hedder Anolytech, er svensk og ligger uden for Ystad.
De producerer AnoDes, en unik pH-optimeret hypoklorsyre fremstillet af vand, salt og elektricitet, der dræber bakterier, vira, skimmelsvamp, svampe og sporer gennem miljøvenlig desinfektion af vand, hænder og overflader.
I dag bruges Anolytechs teknologi på flere områder, hvor det er nødvendigt at bekæmpe uønskede bakterier. En grund er, at AnoDes er meget effektiv uden at være farlig for mennesker og dyr.
Certificering skaber troværdighed
Da virksomheden startede i 2005, var mange skeptiske over for deres mere miljøvenlige metode til at desinficere vand uden skadelige kemikalier. 16 år senere baner en generelt stigende miljøbevidsthed vejen for et teknologiskifte fra kemikaliebaseret til Anolytechs miljøvenlige desinfektion.
At teknologien for nylig er blevet certificeret efter førende standarder for hånd- og overfladedesinfektion og godkendt efter biociddirektivet er med til at øge interessen fra kunderne for nye industrier. Samtidig er antallet af henvendelser fra avlere med forskellig orientering stigende, som f.eks. svampe, krydderier og fisk.
Flere fordele end længere holdbarhed
For Nyttogrönt har samarbejdet med Anolytech givet andre fordele udover længere holdbarhed og sundere rødder.
Blandt andet er den film, der tidligere lå på gulvet i dyrkningshallen og i vanddyser til kunstvanding, væk, antallet af små fluer i dyrkningen er faldet og spirerne både vokser bedre og ser grønnere og friskere ud. Med friske og sunde rødder åbner der sig også flere forretningsmuligheder for brugbart grønt, hvor rødderne kan sælges videre og bruges i stedet for at blive smidt ud, som de var før.
Nyttogrönt har derfor besluttet at investere i yderligere to nye systemer fra Anolytech.
